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  Cardápio para os alunos da Rede Municipal - Agosto
01/08/2022
 
     
      
O cardápio da merenda é feito com base na Resolução do FNDE nº 06, de 08/2020 e o cálculo nutricional é realizado no programa Plan PNAE, disponibilizado pelo FNDE.

Nele, conta algumas obrigatoriedades:

    Inclusão de ferro heme, mínimo 4 dias por semana, fontes: Carne bovina, frango e ovos.  

    Obrigatório a inclusão de vitamina A e C, 3 vezes na semana. Fontes: Cenoura, tomate, batata doce, ovos e laranja.

    Frutas, legumes e verduras, fornecimento semanal.

    Preparações regionais doces (ex: arroz doce, canjicão e mingau) 1x ao mês.

    Alimentos com a presença de gordura trans industrializada são proibidos na merenda escolar, assim como alimentos e bebidas ultraprocessados, de baixo valor nutricional, exceto datas festivas.